Er wird auf dem Berg Cholomontas gesammelt, der eine große Vielfalt an Flora und Fauna beherbergt, und zeichnet sich durch einen reichen Geschmack mit unterschwelligen Süßtönen und eine intensive schwarze Farbe aus.
Kiefernhonig hat eine leicht dunkle Farbe. Es ist reich an Phenolen und Spurenelementen wie Calcium und Magnesium, wirkt antibakteriell gegen Mikroorganismen und stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte durch seine starken antioxidativen Elemente.