Salbei wurde nach dem lateinischen Wort "salvia" benannt, das von dem Verb "salvere" stammt, was "ich bin gesund" bedeutet, und gilt seit Jahrhunderten als "König" der Kräuter.
Griechischer Salbei gilt als unübertroffen in seiner Qualität und als der beste der Welt. Die beobachtete antioxidative Aktivität des Salbeis gilt als eine Herausforderung, um die Chemie zu verstehen, die an der Wirkung dieser Pflanze beteiligt ist.
ZUBEREITUNG
Für ein Getränk einige Blätter in 96oC heißes Wasser legen. In einem abgedeckten Topf 4-6 Minuten ziehen lassen und dann abseihen. Warm oder kalt trinken. Falls gewünscht, Honig hinzufügen.
ANTIOXIDANT
Salbei wurde zur Behandlung von Erkältung, Durchfall, Darmentzündung, Halsschmerzen, Schlangenbissen und Krebs eingesetzt. In den letzten zwei Jahrzehnten wurde großes Augenmerk auf seine natürlichen Antioxidantien und ihre Fähigkeit gelegt, freie Radikale zu bekämpfen, die beim Menschen durch verschiedene Mechanismen entstehen, die für viele chronische Krankheiten verantwortlich oder daran beteiligt sind.
Verdauung
Es ist auch ein Weichmacher, ein Adstringens, ein Magen- und Antirheumamittel, das heilende, stimulierende und menopausale Eigenschaften hat. Es ist ein natürliches Antibiotikum und Stimulans, das bei Verdauungsstörungen hilft.
GEDÄCHTNIS
Viele Krankheiten, wie z.B. zerebrale Dysfunktion (Alzheimer), Krebs, Herzkrankheiten und Immunsystemschwäche, können aufgrund von Zellschäden durch freie Radikale entstehen. Die Zufuhr von Antioxidantien in der Ernährung, wie sie im Salbei enthalten sind, könnte also ein Mittel zur Bekämpfung dieser Krankheiten sein.
ANWENDUNGEN
Salbei wird bei Akne und Mitessern, Fußhaar, Erkältungen (als Abkochung), Verbrennungen und Wunden, Kopfschmerzen und Migräne, Mundgeschwüren, Halsschmerzen und Mandelentzündung empfohlen.
ANTIMIKROBISCH
Salbei enthält nicht nur phenolische Substanzen mit antioxidativer Wirkung, sondern produziert durch die Anwesenheit von Carnosin- und Rosmarinsäure auch antimikrobielle Substanzen, die ihn für antiseptische Anwendungen nützlich machen, wie z.B. in mikrobiellen Schutzformulierungen, wie oralen Lösungen. Es ist sehr wichtig, dass die wässrigen und alkoholischen Salbeiextrakte Stoffe mit antimikrobieller Wirkung enthalten, weshalb sie bei der Behandlung verschiedener Krankheiten wie chronischer Bronchitis eingesetzt werden. Einige andere Experimente mit Salbeiextrakten haben seine unterdrückende Wirkung auf das zentrale Nervensystem und seine krampflösenden Eigenschaften nachgewiesen.
Trocknung: Natürlich
Ernte: Manuell
Höhenlage: 770m
