Traditionelle Köstlichkeiten

Delicious fava split peas from Schinoussa island.

Der weiße Thunfisch wird im Glas mariniert und mit nativem Olivenöl extra und frischem Rosmarin gereift.

Der Name dieses ganz besonderen Käses, der nur auf Lesbos hergestellt wird, stammt von der traditionellen Konservierungsmethode, bevor es Kühlschränke gab, bei der die Laibe in mit Olivenöl gefüllte Krüge gelegt wurden.

Bio-Rock-Queller mariniert mit Kirschtomaten und Knoblauch Von Küchenchef Vasilis Kafaloukos

Bio-Rock-Queller, mariniert mit sonnengetrockneten Tomaten und Kapern Von Küchenchef Vasilis Kafaloukos