Unsere außergewöhnliche Mischung mit einzigartigem Geschmack und Aromenkomplexität.
Geschmacksnoten
Als Inbegriff der Mischkunst bringen Koroneiki und Manaki Noten von frisch geschnittenem Gras hervor, vermischt mit Aromen von Tomatenblättern und gewürzt mit pfeffrigen Empfindungen.
Paarung
Ideal für Carpaccio, grüne Salate und gegrilltes rotes Fleisch.
Auszeichnungen
Prestige Gold Terraolivo 2022
Gold NYIOOC 2022
Klassenbester in JOOP (Japan) 2022
Gold Skandinavisch GIOOC 2022
Gold EVO-IOOC Italien 2022
Gold Olivonomy Paris 2022
Gold London IOOC 2022
Ursprünglich sind wir teils griechisch, teils italienisch. Auf der Suche nach dem idealen „Topos“ für unser Vorhaben hat uns die Halbinsel Ermionida verzaubert. Das Land, das wir für unsere Olivenhaine ausgewählt haben, liegt in den Hügeln oberhalb der Küstenstadt Ermioni auf dem Peloponnes, Griechenland.
Ein herrliches Naturgebiet, das unsere Herzen erobert hat und in dem wir beschlossen haben, unser Anwesen zu errichten. Die malerischen Hügel oberhalb der antiken Stadt Ermioni bieten aufgrund geringer Niederschläge optimale Wachstumsbedingungen, sodass das Gebiet ideal für den Anbau einheimischer griechischer Olivensorten zusammen mit ausgewählten mediterranen Sorten geeignet ist.
Ootopia bedeutet Olivenöl-Topos (Ort). Eine Utopie ist ein imaginierter, idealisierter Ort, der für seine Bewohner höchst begehrenswerte oder nahezu perfekte Eigenschaften besitzt. In unserem ootopia haben wir den idealen Ort geschaffen, an dem wir unser Olivenöl produzieren können. Unsere Vision ist es, ein weltweit führendes Olivenölgut zu schaffen, das eine Reihe außergewöhnlicher nativer Olivenöle extra mit ausgeprägten organoleptischen Eigenschaften produziert
Unsere Olivensorten sind griechisch, italienisch und spanisch, denn im Grunde sind wir keine EVOO-Nationalisten, sondern EVOO-Perfektionisten. Unsere Premium-Olivenöle sind Veredelungsöle. Unser Ziel ist es, eine Reihe von Olivenölen zu haben, die zu verschiedenen Gerichten passen.
Unser EVOO hat 20 Goldpreise erhalten und an 7 internationalen Wettbewerben im Jahr 2022 teilgenommen, darunter Japan JOOP, New York NYIOOC, London IOOC, und einen Designpreis für unsere Verpackung bei Japan JOOP.
