Bernstein Farbe. Komplexe Aromen von Waben, Nüssen, Vanille. Textur viskos, Mund voll und sehr angenehm, mit einem Sinn für Kräuter und schöne bittersüße Noten. Fir Honey wird in einer Höhe von 2.508 Metern in Giona produziert und ist eine kleine Produktion.
Bernstein Farbe. Dichte Nase, mit Aromen von Thymian, gerösteten Früchten, Wachs und Noten von Holz. Im Mund ist es dick, komplex und schmackhaft mit angenehmer Süße, Filz Thymian und einem schönen, langen Nachgeschmack. Dieser Honig kommt in einer begrenzten Menge und wird in 1000 nummerierten Packungen von 250ml, die Jahre, die in dieser Produktion existiert, freigegeben.
In einem Bereich mit Blick auf die Delphische Landschaft und das Meer, in Galaxidi der Gemeinde von Delphi, wo Thymian wächst, wird der Bio-Honig „Mellin“ produziert.
Es hat markante cremefarbene Farbtöne, weshalb es als „Vanilletanne“ bezeichnet wird. Der EINZIGE griechische gU-Honig und einer der wertvollsten Honigschätze der Welt.