Eine dritte Destillation Ouzo, zierlich, kristallin, mit köstlichem Aroma von Mastiha. Mit mäßiger Süße und einer gurgelnden Frische, die Frische verleiht
41% alc. Die neueste Komponente der Mischung reifte 5 Jahre in französischen und amerikanischen Fässern, die zuvor Rotwein und Vinsanto beherbergt hatten. Der Abgang ist schockierend, die lange Reifung verleiht Aromen von getrockneten Früchten und einem komplexen Charakter Xirokarpato, während dieses einzigartige Qualitätselixier erweicht und abgerundet wird.