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Pamako Premium Mountain Blend Natives Olivenöl Extra 500ml

Gefiltertes natives Olivenöl extra aus der Pamako-Mischung aus Chania, Griechenland: 60 % Tsounati-Sorte und 40 % Koroneiki. Erntejahr 2025, mit frischer, intensiver Fruchtigkeit, milder Würze und einem leicht bitteren Abgang.
Hersteller: Bei Ihnen vor Ort
Artikelnummer: EL619
€25,90 zzgl. MwSt.
entspricht €51,80 pro 1 lt
exklusive Versand
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Mittwoch, 18. November 2026
Verfügbarkeit: Vorbestellung
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Pamako Premium Mountain Blend Natives Olivenöl Extra repräsentiert die Spitze des kretischen Olivenanbaus. Es wird aus einer einzigartigen Mischung von Bergoliven hergestellt, die in den unberührten Hochlagen von Chania auf Kreta wachsen. Dieses ultra-hochwertige Olivenöl wird kaltgepresst und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte abgefüllt, wodurch seine außergewöhnliche Frische, sein tief fruchtiges Aroma und sein unverwechselbarer pfeffriger Abgang erhalten bleiben.

Hauptmerkmale und Vorteile

  • Zertifizierte gesundheitsbezogene Angabe: Enthält über 5 mg Hydroxytyrosolderivate pro 20-g-Portion und schützt die Blutfette gemäß EU-Verordnung 432/2012 vor oxidativem Stress.
  • Handgeerntete Exzellenz: Das bergige Gelände erfordert die traditionelle Handernte mit elektrischen Stäben, um sicherzustellen, dass nur hellgrüne, frühreife Oliven ausgewählt werden.
  • Tiefes Geschmacksprofil: Reichhaltiges, fruchtiges Aroma mit ausgeprägten Pfeffer- und Gewürznoten, charakteristisch für phenolreiches Olivenöl.
  • Antikes Erbe: Benannt nach Linear B, Europas ältester Schrift, die erstmals im Palast von Knossos auf Kreta entdeckt wurde.
  • Hochwertige Glasverpackung: Das elegante Flaschendesign schützt die Ölqualität und unterstreicht gleichzeitig die Premium-Positionierung des Produkts.

Produktdetails & Herkunft

Das aus der Bergregion Chania auf Kreta stammende Pamako-Olivenöl profitiert von einzigartigen Terroir- und Mikroklimabedingungen, die Oliven mit außergewöhnlichem Nährstoffprofil hervorbringen. Die anspruchsvolle Topografie der Berge verhindert eine maschinelle Ernte, sodass jede Olive während des Selektionsprozesses individuell geprüft wird. Nur Früchte mit optimaler hellgrüner Farbe – kurz vor dem Umfärben – werden sorgfältig geerntet, um den Polyphenolgehalt zu maximieren.

Wissenschaftliche Analysen des Fachbereichs Pharmazie, Pharmakognosie und Naturstoffchemie der Nationalen Universität Athen aus dem Jahr 2015 bestätigten, dass der Oleocanthal- und Oleaceingehalt von Pamako die Durchschnittswerte internationaler Universitätsstudien übersteigt. Diese Philosophie der Produktion auf einem einzigen Weingut gewährleistet lückenlose Rückverfolgbarkeit und Qualitätskontrolle vom Baum bis zur Flasche.

Inhalt: 500 ml | Herkunft: Chania, Kreta, Griechenland | Erntemethode: Handgepflückt (frühe Ernte) | Verarbeitung: Kaltgepresst (innerhalb weniger Stunden) | Zertifizierung: EU-Gesundheitsvermerk 432/2012

Über Pamako

Pamako vereint uraltes kretisches Erbe mit moderner Ernährungswissenschaft. Der Markenname leitet sich von Linear B ab, der ältesten griechischen Schrift, die in Knossos entdeckt wurde und die tiefen historischen Wurzeln des Olivenanbaus auf Kreta symbolisiert. Pamakos Qualitätsanspruch geht über den Geschmack hinaus und umfasst auch nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Jede Flasche spiegelt das Engagement der Marke für den Erhalt des traditionellen Olivenanbaus in den Bergen wider und erfüllt gleichzeitig höchste Standards moderner Olivenölproduktion.

Häufig gestellte Fragen

Was qualifiziert Pamako-Olivenöl für gesundheitsbezogene Angaben auf EU-Ebene?

Pamako enthält über 5 mg Hydroxytyrosolderivate pro 20-g-Portion und erfüllt damit die Standards der EU-Verordnung 432/2012. Der tägliche Verzehr von 20 g schützt die Blutfette vor oxidativem Stress.

Warum wird Pamako von Hand geerntet und nicht maschinell gepflückt?

Das bergige Gelände um Chania macht eine maschinelle Ernte unmöglich. Die manuelle Ernte mit elektrischen Stöcken ermöglicht es erfahrenen Arbeitern, die Bäume zu erklimmen und nur die Oliven im optimalen Reifestadium – also hellgrün vor dem Farbumschlag – auszuwählen. Diese arbeitsintensive Methode garantiert einen maximalen Polyphenolgehalt und hervorragenden Geschmack in jeder Flasche.

Welches Geschmacksprofil kann ich von Pamako-Olivenöl erwarten?

Pamako besticht durch ein tiefes, fruchtiges Aroma mit ausgeprägten Pfeffer- und Gewürznoten – charakteristisch für früh geerntete, phenolreiche Olivenöle. Das komplexe Geschmacksprofil eignet sich hervorragend als Finishing-Öl oder in Dressings.

Wie sollte ich Pamako lagern und verwenden, um seine gesundheitsfördernden Eigenschaften zu erhalten?

Lagern Sie Pamako kühl, dunkel und lichtgeschützt, um den Polyphenolgehalt zu erhalten. Die hochwertige Glasflasche bietet guten Schutz, dennoch sollte Pamako nach dem Öffnen nicht längere Zeit der Luft ausgesetzt werden. Für maximale gesundheitliche Vorteile verzehren Sie es roh – träufeln Sie es über fertige Gerichte, Salate oder Gemüse. Hitze kann die wertvollen Inhaltsstoffe zerstören, verwenden Sie Pamako daher am besten zum Verfeinern von Speisen und nicht zum Kochen bei hohen Temperaturen.

Erleben Sie die außergewöhnliche Qualität und die zertifizierten gesundheitlichen Vorteile von authentischem kretischem Berg-Olivenöl mit jeder Flasche Pamako.

Der Gehalt an Oleocanthal und Oleacein in „Pamako Monovarietal“ und „Pamako Blend“ liegt über den Durchschnittswerten bisher durchgeführter internationaler Universitätsstudien. Es ist zu beachten, dass Oleocanthal und Oleacein eine wichtige biologische Aktivität aufweisen und mit entzündungshemmender, antioxidativer, kardioprotektiver und neuroprotektiver Aktivität in Verbindung gebracht werden. Auch aufgrund der europäischen Verordnung 432/2012 beträgt der Gehalt an Hydroxytyrosol-Derivaten in „Pamako“ mehr als 5 mg/20 g Olivensaft. Ein solches Ergebnis führt dazu, dass ein täglicher Verzehr von 20 g „Pamako“ die Blutfette vor oxidativem Stress schützt.

Produktspezifikation
AttributbezeichnungAttributwert
ProduktartΒιο
Produktionsprozesskühl Prozess
FruchtigkeitHohe fruchtige Intensität
ErnährungsmerkmaleHohes phenolisches
OlivensorteSounati & Koroneiki
Net quantity500 ml
ErnährungVegan
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